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아메노이오 라이스 (송어 밥) 는 가을에 산란기를 맞이하는 비와호 고유종인 비파 송어 한 ...
오랜 역사를 가지고 있으며, 무로마치 시대 오토와 성의 영주인 가모 사다히데가 가모 순례...
고호쿠 지방과 고사이 지방에서는 스키야키를 “준준”이라고 불립니다.비와호 핫친이라고도 ...
이부키 지역은 일본 소바 재배의 발상지로 알려져 있습니다.소바 재배에 가장 적합한 고온...
반세기 전에 창업 한 이래로 오미 짬뽕은 시가현을 중심으로 히코네를 중심으로 설립되어 “...
옛날 옛적에 오이와케는 수도 교토의 관문인 도카이도를 따라 여행하는 많은 여행자들로 붐...
'작은 도미 참새 초밥'은 와카야마 현의 향토 초밥으로, 예로부터 먹어 온 와카야마 현의 ...
와카야마의 대표적인 지역 스시인 나레즈시는 식초를 사용하지 않고 만든 발효 초밥입니다....
가부라즈시는 “소금에 절인 순무” 사이에 “소금에 절인 잿방어”를 끼워 쌀 누룩에 재운 이...
나라를 대표하는 향토 요리 중 하나인 가키노하 스시 (Kakinoha Sushi) 는 한입 크기의 초...
구마모토의 중심지인 가메도리에 있는 전통 말고기 전문점.농장에서 자란 신선한 말고기를 ...
보제는 도쿠시마 사투리로 쓰이는 멧돼지로, 특유의 맛이 없고 기름진 흰 살코기가 맛있는 ...
음식종류
오키나와현
야마가타현
사가현
고치현
오사카부
니가타현
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