도야마의 현지 요리로 인기가 높은 가키노하 스시는 감잎에 하나씩 정성스럽게 싸서 고등어 필레를 부드럽게 익힌 초밥 밥입니다.가벼우면서도 고풍스럽고 향수를 연상시키는 소박한 천연 향이 있습니다.
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