참깨 두부
참깨 두부는 후쿠이를 대표하는 유명한 관광지 “에이헤이지”에 전해져 내려오고 있습니다.참깨 두부에 대해서
후쿠이현 에이헤이지초에 있는 조동종 “에이헤이지”의 총본산은 800년의 역사와 많은 중요 문화재를 보유한 웅장하고 아름다운 사원입니다. 또한 매년 50만 명 이상이 방문하는 후쿠이를 대표하는 관광지이기도 하며 에이헤이지를 비롯한 주변 몬젠초는 항상 북적입니다. 에이헤이지의 몬젠도리에는 다양한 음식점이 있는데, 그중에서도 참깨 두부는 에이헤이지의 주식으로 사랑받고 있습니다. 참깨 두부라고 하면 간장이나 와사비에 찍어 먹는 것이 일반적일지 모르지만, 에이헤이지 참깨 두부는 된장을 찍어 먹는 것이 일반적입니다. 부드러운 식감, 참깨의 풍미, 된장의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다.
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