오색 조개
다카하마의 특산물 "오색 조개"
오색 조개에 대해
오색 조개(Hiohgi-gai, 檜扇貝)는 노랑, 주황, 보라, 갈색, 빨강 등 화려한 색감을 자랑하는 조개입니다.
이름은 헤이안 시대 귀족들의 부채 모양에서 유래되었습니다. 이 선명한 색은 모두 자연적으로 생성된 것입니다.
매우 희귀한 조개로 쉽게 접할 수 없는 귀한 해산물입니다. 따뜻한 해역에서만 서식하며 낮은 염분에 약하기 때문에 양식 가능한 지역이 제한적입니다.
다카하마초의 우치우라만은 그러한 희귀한 장소 중 하나로, 연간 약 5,000개만 출하됩니다. 특히 초여름과 초가을에 가장 맛이 좋다고 알려져 있습니다.
광택이 나고 두껍지만 부드러우며, 녹아내릴 듯한 달콤함과 깊은 풍미를 가지고 있는 점이 특징입니다. 이 시기에는 다카하마의 여관이나 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.
눈으로도 즐길 수 있는 아름다운 바다의 맛, 꼭 한 번 경험해보시길 추천드립니다.
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