데치 요칸
대나무 향, 쫄깃한 식감, 심플한 맛.시가 명물인 “도치 요칸”으로 전통의 맛을 즐기자데치 요칸에 대해서
'도치요칸'은 밀가루에 시가현의 특산품인 팥소, 설탕을 섞어 찐 양갱으로, 대나무 껍질로 싼 것이 특징입니다.딩치치 일행이 쉽게 살 수 있는 가격이었기 때문에 붙여진 이름이라든가, 딩차가 만들어 남편이나 봉사의 반토에게 기념품으로 가져다 주었기 때문이라는 등의 설이 있을 정도로 '해독' 과정에서 유래했다는 설도 있다.제조점이나 슈퍼마켓에서도 판매되며 일년 내내 먹을 수 있습니다.헤이세이 10년에 시가현이 선정한 무형 민속 문화재 “시가 음식 문화재”로 선정되었습니다.
でっち羊羹の作り方
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