사사 당고
부드러운 단맛과 대나무 잎의 향이 어우러진 니가타 명물
사사 당고에 대해
니가타현의 명산품으로 유명한 "사사 당고(笹団子)"는, 팥 앙금이 들어간 쑥 당고를 대나무 잎으로 감싸, 스게 혹은 익사로 만든 끈으로 양쪽 끝을 묶어 만든 배 모양의 당고입니다.
약 500년 전부터 니가타 중부 및 하부 지방 일부에서 먹어온 전통 과자로, 그 유래에는 다양한 설이 있지만, 대나무 잎에는 살균 작용이 있어 전쟁 시대에 휴대용 저장 음식으로 사용되었다는 점에서, "우에스기 견신이 휴대 음식으로 사용했다"는 설이 유력한 것으로 알려져 있습니다.
최근에는 일본 내외로의 수출이 활발해지면서, 널리 알려지고 많은 사람들에게 사랑받는 전통 과자로 자리 잡고 있다고 할 수 있습니다.
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