고마쓰 우동
마쓰오 바쇼도 사랑했던 에도 시대 특산품고마쓰 우동에 대해서
하이성 마쓰오 바쇼가 먹었다고 전해지는 고마쓰 우동은 에도 시대에 카가 번으로 전해진 이래 300년 이상의 역사를 가진 고마쓰 특산품이며, 가가 번의 귀품으로서 쇼군과 다이묘 가문에 전해졌다고 전해집니다.고마쓰 우동의 특징은 가늘고 쫄깃한 면이 특징이며, 후지산의 지하수를 사용한 담백한 맛의 육수가 특징입니다.신성한 산인 하쿠산과 얇은 면은 식감이 좋고 쫄깃하고 부드러워 직접 만든 국물과 잘 어울립니다.
관련 동영상
기타 정보
이시카와현의 전통음식들
지부타니
이시카와현
지부
이시카와현
에비스 (베로베로)
이시카와현
목이 검은색인 스키닙
이시카와현
호타루이카
이시카와현
와지마 복어
이시카와현
소바/우동/면류관련 음식들
이보노이토
효고현
이세 우동
미에현
교토 차 소바
교토부
벳푸 레이멘
오이타현
진다이지 소바
도쿄도
니시모나이 소바
아키타현