사누키 우동
카가와현에서 사랑받는 정통 요리, 궁극의 한 그릇!
사누키 우동에 대해
사누키 우동(讃岐うどん)은 일본 카가와현을 대표하는 명물 요리입니다. 하지만 전국적으로 유명해진 것은 1990년대 이후로 비교적 최근의 일입니다. 당시 카가와현의 지역 정보 잡지에 실린 사누키 우동 기사가 책으로 출판되면서 현지에서 큰 인기를 끌게 되었고, 이후 입소문을 통해 전국으로 퍼져나갔습니다. 텔레비전 프로그램에서도 소개되면서 사누키 우동의 이름은 일본 전역에 알려지게 되었죠. 현재는 군마현의 미즈사와 우동, 아키타현의 이나니와 우동과 함께 일본 3대 우동으로 불릴 만큼 사랑받고 있습니다.
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