해군 고메
해자대의 도시, 구레
해군 고메에 대해서
히로시마현 구레시는 세토 내해에 접해 있으며, 해군의 인연이 깊은 도시로도 알려져 있습니다. 1889년(메이지 22년)에 구레 진수부가 개청되고, 해군 공창, 해군 병원, 해군 수도 등의 도시 기반 시설이 정비되어 동양 최대의 군항, 일본 최고의 해군 공창 도시로 번영했습니다. "구레 해군 고메"란, 구레 진수부에서 건조된 함선이나 구레 진수부에 소속된 함선에서 제공된 요리 및 구 일본 해군으로부터 전해 내려온 레시피를 토대로 조리된 구레시와 연관이 깊은 요리를 말합니다. 이를 대표하는 요리가 바로 해군 카레입니다. 원래 해상 자위대에서는 요일 감각을 잃지 않도록 매주 금요일에 카레를 먹는 관습이 있었습니다. 자위대원들에게 카레는 매주 한 번 반드시 먹는 평일의 끝을 알리는 중요한 존재였다고 합니다.
