덴가쿠(田楽, 덴가쿠)는 두부를 대나무 꼬치에 꽂고 된장 등을 발라 구운 요리를 말합니다. 아이즈 미소 덴가쿠는 적된장에 설탕과 다양한 향신료를 섞어 만든 된장 소스가 특징입니다. 이로리炭火(囲炉裏, 전통 화로)에서 숯불로 구우면, 향수를 불러일으키는 소박한 시골 요리로 끝없이 먹을 수 있다는 평을 받고 있습니다.
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