미슈나베
따뜻한 전골 요리와 히로시마의 맛있는 지역 술의 조화
미슈나베에 대해서
사케의 도시 사이조의 명물 요리인 미슈나베(美酒鍋)는 돼지고기, 닭고기, 채소를 일본술과 소금, 후추만으로 조리하는 것이 특징입니다. 원래는 주조소 직원들의 식사로 만들어졌던 요리로, 시음을 방해하지 않으면서도 간단히 맛을 낼 수 있도록 만들어졌습니다. 이를 통해 재료 본연의 맛이 극대화됩니다. 조리 중 알코올은 날아가기 때문에 아이들이나 술을 좋아하지 않는 분들도 문제없이 드실 수 있습니다. 설탕이나 간장을 사용하지 않고 술과 소금, 후추만으로 양념하여 깔끔하면서도 일본술과 잘 어울리는 감칠맛 나는 맛을 즐길 수 있습니다.
