삶은 검은 콩
오세치 요리에 필수적인 요리인 건강과 장수를 기원합니다.
삶은 검은 콩에 대해서
큰 알갱이, 주름이 없고 반짝이는 검은 콩은 조림의 맛이 좋습니다.일반적으로 미성숙 때 수확한 완두콩, 콩 밥 등 재료의 맛을 직접 즐길 수있는 레시피.새해 오세치 요리에서는 '검은 콩 조림'으로 제공됩니다.“검은 콩 삶은”에는 장수와 건강에 대한 욕구가 있습니다. “검은 갈색만큼 콩과 함께 일할 수 있어야합니다.”
8월경 검은 콩이 피어납니다.Saya는 9 월에서 10 월까지 열매를 맺기 시작하고 잠시 후 과일이 검게 변합니다.완두콩 검은 콩은 검은색이 되기 직전에 10월경에 수확됩니다.삶은 콩의 검은 콩은 11 월 경에 수확됩니다.수확하기 전에 과일 주위의 잎을 제거하고 햇빛에 노출되고 과일은 서서히 말라서 타원형에서 둥글게 변합니다.
검은 콩은 설탕과 간장과 함께 삶습니다.콩을 끓으면 그릇에 담아 그대로 먹습니다.시간이 지남에 따라 천천히 끓여서 통통하게 만들면 매우 맛있습니다.