고카세 야마메
미야자키현의 브랜드 생선 “고카세 산천어”고카세 야마메에 대해서
고카세초의 야마메노사토 양어장은 고카세가와 강 상류의 규슈 세이료 산맥 깊숙한 해발 700m에 위치하고 있습니다.1963년에 고카세 강 상류에 서식하는 천연 산천어의 인공 부화 작업을 하면서 시작되었습니다.이듬해 쇼와 39 년에는 인공 부화에 성공하여 42 년에는 인공 부화 양식의 부모 어류에서 알을 채취하여 원형 양식을 확립했습니다.야마메노 사토에서는 아소의 석회암, 응회암, 고생대 아래에서 솟아나는 미네랄이 풍부한 샘물과 일본에서 가장 아름다운 강으로 인정받은 고카세 강 상류에서 수원으로 확보했습니다.약물이 전혀 없으며 우수한 위치 조건이 마련되어 있기 때문에 할 수 있으며 항생제를 투여하지 않고도 자연과 매우 가까운 상태에서 재배 할 수 있습니다.
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