타이피엔
쿠마모토에서 사랑받는 향토 요리 '타이피엔'
타이피엔에 대해서
타이피엔(太平燕, 타이헤이안)은 중국 푸젠성의 향토 요리를 일본의 재료로 어레인지한 요리입니다. 닭육수에 각종 야채와 해산물 등 다양한 재료, 그리고 건강한 당면이 들어간 국수 요리입니다. 재료의 풍미가 가득 배어든 국물을 흡수한 매끄러운 당면의 맛과 식감은 중독될 정도로 매력적입니다. 마지막으로 튀긴 달걀을 얹는 것이 대표적인 스타일입니다.
타이피엔(太平燕, 타이헤이안)은 중국 푸젠성의 향토 요리를 일본의 재료로 어레인지한 요리입니다. 닭육수에 각종 야채와 해산물 등 다양한 재료, 그리고 건강한 당면이 들어간 국수 요리입니다. 재료의 풍미가 가득 배어든 국물을 흡수한 매끄러운 당면의 맛과 식감은 중독될 정도로 매력적입니다. 마지막으로 튀긴 달걀을 얹는 것이 대표적인 스타일입니다.