아카우시 돈부리
아카우시와 밥을 한입에 먹으면 말로 표현할 수 없는 행복이 찾아온다
아카우시 돈부리에 대해
적당한 운동과 양질의 목초를 충분히 먹고 자란 아카우시(あか牛, Akaushi)는 쫄깃한 살코기와 적당히 섞인 지방의 조화가 특징인 고기로, 쿠마모토・아소 지역의 대표적인 명물 요리 중 하나입니다.
미디엄 레어로 구워 낸 아카우시 스테이크 슬라이스가 밥 위에 풍성히 올려져 있습니다.
한입 베어 물면 육즙 가득한 고기의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 지방이 적당히 섞인 살코기의 부드러운 씹는 맛이 기분을 좋게 합니다. 반숙 계란을 톡 깨면 노른자가 녹아내려 간장 소스와 완벽하게 어우러집니다.
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