양질의 목초지와 적당한 운동을 충분히 먹어 자란 아카규 소고기는 구마모토와 아소의 명물 식품이며, 잘 조여진 살코기에 적당한 지방이 더해져 있습니다. 미데아 아무레아에서 구운 아카규 스테이크를 밥 위에 아낌없이 얹은 요리. 입으로 옮기면 통통한 고기의 맛이 입 전체에 퍼집니다.적당히 기름기가 많은 살코기로 바삭하고 쫄깃쫄깃한 식감이 있습니다.반숙 계란을 깨뜨리면 노른자가 녹아 간장과 정교하게 얽혀 있습니다.
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