하치노헤 앞바다 고등어 꼬치구이

바삭한 껍질과 육즙 가득한 속살! 고등어의 기름맛을 가장 잘 느낄 수 있는 별미
하치노헤 앞바다 고등어 꼬치구이 아오모리현

하치노헤 앞바다 고등어 꼬치구이에 대해서

일본에서 고등어의 주요 어획 항구 중 가장 북쪽에 위치한 하치노헤시는 고등어로 유명합니다. 고등어의 맛을 좌우하는 지방 함유량은 바닷물 온도가 18도 이하일 때 높아진다고 알려져 있으며, 이 해역에서 잡히는 고등어는 깊은 감칠맛과 부드럽게 녹아내리는 고품질의 지방으로 절묘한 맛을 자랑하여 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 이 하치노헤 앞바다 고등어(八戸前沖さば)를 숯불로 구워, 껍질은 바삭바삭하고 속은 육즙 가득! 고등어의 기름맛을 가장 스트레이트로 즐길 수 있는 특별한 요리입니다.

관련 동영상

기타 정보

아오모리현의 전통음식들

호키동

아오모리현

미소 카레 우유 라멘

아오모리현

남부 센베이

아오모리현

노베치 역 전통 도시락 토리메시

아오모리현

미소 가이야키

아오모리현

쿠로이시 야키소바

아오모리현

생선/해산물관련 음식들

미사키 가자리

오이타현

사요리 사시미

이시카와현

단 새우

후쿠이현

토야마 한부리

토야마현

꽃피는 게 (꽃게)

홋카이도

천연 굴

미야자키현