파이카는 삼겹살 주위의 연골로, 돼지 한 마리에서만 제거 할 수있는 귀중한 부위입니다.미사와 피카 요리는 미사와 명물로 만들 수 있기 때문에 연골과 함께 먹을 수있는 스튜 요리로 발명되었습니다. 연골에는 콜라겐이 많이 포함되어 있기 때문에 피부 미용 효과도 있고, 여성에게 인기있는 당지 음식입니다.
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