주산코 민물 조개 라멘
일본에서 가장 맛있는 조개를 사용한 라멘주산코 민물 조개 라멘에 대해서
고쇼가와라시 북서부에 위치한 주산 호수는 물과 담수가 섞인 기수호입니다.고쇼가와라의 오리지널 시지미 라멘은 이곳에서 수확할 수 있는 “13호 야마토 시지미 조개”를 사용한 현지 라멘입니다.13 호의 야마토 조개는 “일본에서 가장 맛있는 조개미”라고 불리며, 바다 조개에서 흘러 나오는 추출물과 국물을 결합한 흐린 국물은 풍부한 맛과 충분한 맛을 가지고 있습니다.레스토랑에 따라 짠맛과 약간 향긋한 된장 맛 등의 차이가 있지만, 어떤 가게의 스프에서도 조개의 맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
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