장코나베 (찬코나베)

장코나베 (찬코나베)에 대해서

스모의 마을로 알려진 료고쿠에는 스모로 유명한 료고쿠 국기관이 있으며, “창코 나베”의 성지로 알려져 있습니다. 찬코 나베 (찬코 나베) 는 스모 룸에서 매일 먹는 냄비 요리입니다. “창코”는 원래 스모 룸에서 “창코반”의 스모 선수들이 만든 모든 수제 요리를 의미하지만, 특히 널리 알려진 것은 “창코 나베”입니다. 이 요리는 일반적으로이 냄비 요리를 말합니다. 스모 선수의 체격을 키우기 위해 영양 균형을 최우선으로 고려하고 문 밖으로 나오지 않는 숨겨진 맛도 있습니다. 개 냄비의 맛은 키리 나베 스타일과 요 세나 베 스타일의 2 종류가 있으며, 미즈타키 (칠리 냄비 요리), 국물 요리 (닭고기 수프 요리 등), 소금 요리 (전골 계), 된장 요리 (굴 제방) 4 계 (예: 냄비) 로 분류 할 수 있지만 스모 실에서는 생선 찬코의 80%냄비 요리는 먼지 냄비이고 치킨 수프 요리도 스모 방에서 자주 먹는 냄비 요리입니다.

ちゃんこ鍋の作り方

기타 정보

• 요리 이름장코나베 (찬코나베)
• 지역 도쿄도
• 음식종류 냄비요리

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