비바이 야키토리
소울 푸드 in 비바이비바이 야키토리에 대해서
비바이 (Bibai) 는 삿포로와 아사히카와 시내 중간에 위치하고 있습니다.서부 지역은 이시카리 평야에 속한 저지대로 홋카이도 최고의 곡창 중 하나로 유명합니다.또한 동부 지역은 산악 군인의 무덤으로 한때 전국의 주요 석탄 광산 도시 중 하나로 번성했으며 많은 석탄 광부로 붐비고 있습니다.“비바이 닭 꼬치”는 당시 탄광부들이 먹었다고 알려져 있습니다.“비바이 야키토리”는 현재 지역 소울 푸드이며 어린이부터 어른까지 다양한 세대에 걸쳐 먹습니다.
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