오키나와 젠자이
시원하고 맛있는 오키나와의 여름 별미
오키나와 젠자이에 대해
오키나와 젠자이(沖縄ぜんざい)는 흑설탕으로 졸인 팥과 그 국물을 차갑게 식혀 그릇에 담고, 몇 개의 흰 경단과 부드러운 빙수를 얹은 디저트입니다. 오키나와에서는 "여름 하면 젠자이"라고 할 정도로 인기 있는 여름 별미입니다.
가게나 메뉴에 따라 흰 경단이 추가로 제공되는 경우도 있습니다. 빙수가 얹어지기 시작한 건 비교적 최근의 일이며, 원래는 보리쌀과 흰 경단을 넣어 차갑게 먹는 "아마가시(あまがし)"라는 디저트가 변형되어 현재의 "젠자이"가 탄생했다고 합니다.
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