아라카브 (카사고)
어패류 요리/해물 요리 in 규슈 겐카이나다아라카브 (카사고)에 대해서
아라카브는 일반적으로 “카사고”라고 불리는 물고기로 규슈 겐카이나다에서 발견되는 해산물입니다.흰살 생선이지만 지방이 많아서 식감이 좋고 상쾌한 맛이 있습니다. 생선회를 먹는 것이 좋지만, 조림, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 잘 어울리는 소재입니다. 현지 원푸시 요리는 아라카브 국물로 만든 된장국입니다.아라카브의 맛은 된장과 깊은 관련이 있으며, 좋은 친구의 맛은 버릇이 됩니다.
アラカブ料理の作り方
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