모사 새우
현지에서만 맛볼 수 있는 환상 보석모사 새우에 대해서
돗토리현에서는 일본의 검은 새우를 “모사비 (mozabi)" 라고 불리며 9 월부터 5월까지 해양 바닥 그물 낚시에 잡힌다. 계절은 크랩 시즌과 오랫동안 겹쳐 숨겨진 존재가되었습니다.탄력있는 식감과 감칠맛이 강하고 단맛은 단 새우 이상이지만 신선도가 빠르게 악화되기 때문에 외진 지역으로 배송하기가 어렵고 현지에서 만 맛볼 수있는 환상의 새우입니다.
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