다이카즈케 (Taichazuke) 는 동해 (동해) 의 최고급 도미 특산지인 가시와자키 특유의 향토 그릇입니다.다이메시 위에 도미 튀김, 길들이기, 바위 페이스트 등의 맛을 넣고 가다랭이 육시를 넣습니다.느슨하게 된 도미 (Snapper) 는 미세하고 확고한 맛을 지니고 있으며 도미의 내재 된 힘을 느낍니다.함께 더하면 호화로운 맛이 될 것입니다.
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