시시나베
나라현의 멧돼지고기를 사용한 몸을 따뜻하게 해주는 전통 나베 요리
시시나베에 대해서
시시나베(しし鍋, 시시나베)는 나라현의 산간 지역에 서식하는 멧돼지고기를 사용한 전통 나베 요리로, "시시지루"라고 불리기도 합니다. 잡내를 없애기 위해 생강, 산초 가루 등의 양념과 우엉, 파, 미즈나, 시금나물 등 많은 향미 채소를 사용합니다. 된장 베이스의 국물은 몸속 깊이 따뜻함을 전해줍니다.
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