시시나베
나라 멧돼지를 사용하여 몸을 따뜻하게 해주는 전통 나베 요리시시나베에 대해서
시시나베는 나라의 산속에 사는 멧돼지로 만든 전통 냄비 요리로, 때로는 “시시지루”라고 불립니다. 생강, 잔쇼 가루, 우엉, 파, 미즈나, 키쿠나 등의 맛을 낸 채소와 같은 조미료를 많이 첨가하여 냄새를 제거합니다. 된장을 기본으로 한 국물이 몸의 핵심에서 따뜻해집니다.
しし鍋の作り方
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