사사카마보코
정성껏 반죽하고 천천히 구워낸 센다이 특산물, "사사카마보코"
사사카마보코에 대해서
일반적으로 "카마보코"라 하면 반원통 모양의 찐 어묵을 떠올리지만, 사사카마보코(笹かまぼこ)는 대나무 잎 모양으로 만든 구운 어묵입니다. 정성스럽게 만든 사사카마보코는 맷돌로 부드럽게 반죽한 후 천천히 구워내어 쫄깃한 식감과 풍부한 향미를 지닌 깊은 맛을 자랑합니다.
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