카지키 만주
지역 주민들에게도 사랑받아온 400년 역사의 일본 전통 스위츠
카지키 만주에 대해
카지키 만주(加治木まんじゅう)는 지금으로부터 약 400년 전, 사쓰마의 17대 번주 시마즈 요시히로 공이 1606년, 중토미(현재의 이이라시)의 히라마츠 성에서 카지키로 성을 옮기기 전에 시작된 란칸바시 공사를 위해 2년간 제공된 다과로 시작되었다고 전해지고 있습니다. 찹쌀과 누룩을 주재료로 하며, 독자적인 아마자케(일본식 달콤한 술)를 섞어 만든 풍미 가득한 반죽에 팥앙금이 절묘하게 어우러집니다. 심플하지만 깊은 맛을 지닌 이 만주는 폭신한 반죽과 달콤한 팥앙금이 인기 비결입니다.
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