가루칸
현외 여행자에게 기념품으로도 인기
가루칸에 대해서
대부분 후지산을 제외한기리시마는 시라스 고원에 아주 잘 배수되어 태풍이 자주 부딪히기 때문에 천연 참마는 “카루칸”의 원료로, 너무 많이 자란 작물에 손상되기 쉬운 지리적 조건을 가지고 있지만, 시라스 고원 원주민 이었기 때문에 “카루칸”이 뿌리를두고 있다고 믿어지고,아마미 지방과 류큐에서 설탕을 쉽게 얻을 수 있었습니다.그러나 당시에는 설탕이 너무 가치 있었기 때문에 일반 사람들 사이에서 먹지 않았지만 주로 다이묘 가족을 중심으로 먹을 수있는 “도노 과자”였습니다.메이지 시대에는 일반인들에게 전파되었다고 알려져 있습니다.“카루칸”은 한자에 “카루칸”으로 쓰여져 있으며, “빛 (요테이)”의 의미에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다.이것은 반죽이 쪄지면 김이 나기 전보다 가벼워지기 때문입니다.최근에는 “가루칸”반죽에 싸인 “가루칸 만주”가 인기를 얻고 있습니다.