사와라 오시누키즈시 (삼치와 누른 초밥) 삼치와 잠두, 달걀말이로 알록달록하게 만든 향토 음식
사와라 오시누키즈시 (삼치와 누른 초밥)에 대해
잠두가 여물고 보리가 익기 시작하면 세토 내해는 삼치잡이로 활기를 띱니다. 이 무렵 사누키의 농가에서는 삼치 요리를 마련해 친척과 지인들을 초대합니다. 그중 주인공은 ‘오시누키즈시’입니다. 일부 지역에서는 새색시가 삼치를 가지고 친정에 가면, 친정에서 오시누키즈시를 만들어 이를 들고 시댁으로 돌아가는 풍습이 이어지고 있습니다.
