사큐 나가이모 (돗토리 사구에서 재배한 참마)
돗토리 사구가 키워낸 특별한 참마, 사큐 나가이모

사큐 나가이모 (돗토리 사구에서 재배한 참마)에 대해

돗토리현 중부의 사구 지대에서 재배되는 사큐 나가이모는 아삭한 식감과 곧고 아름다운 모양이 특징인 돗토리현의 대표 특산물입니다. 물 빠짐이 좋은 사구 특유의 토양에서 자라 신선도와 품질이 뛰어납니다. 얇게 썰어 샐러드로 먹거나 갈아서 참마밥으로 즐기는 등 다양한 방식으로 맛볼 수 있습니다.

사큐 나가이모에 끈기가 강한 은행잎마를 교배해 탄생한 ‘네바릿코’도 주목받고 있습니다. 돗토리현에서만 생산되는 특별한 품종으로, 놀라울 만큼 강한 끈기와 진한 맛이 특징이며 건강을 중시하는 사람들에게 사랑받고 있습니다. 식이섬유와 비타민 C가 풍부하고 소화 촉진과 면역력 향상 등의 효과도 기대됩니다.

네바릿코는 특히 참마를 갈아 만든 요리나 일본식 수프에 잘 어울리며, 돗토리현산 준마이 사케와도 궁합이 좋습니다. 지역 술의 깊은 맛이 참마의 풍미를 돋워 특별한 맛을 선사합니다.

돗토리 사구를 방문한다면 이 특산물을 꼭 맛보세요. 현지 시장이나 직판장에서 신선한 참마를 살 수 있고, 관광 시설의 레스토랑에서는 사큐 나가이모와 네바릿코를 사용한 요리도 즐길 수 있습니다.

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