튀김음식(2번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오이타현

오이타현 튀김음식

토리텐

토리텐은 고대부터 오이타에서 사랑받는 지역 요리입니다.폰즈 또는 간장 베이스를 사용하여 상점의 명물 소스를 얹은 닭 튀김을 확고하게 얹은 요리입니다. 도리텐은 벳푸시 최초의 레스토...

구마모토현

구마모토현 튀김음식

샐러드 치쿠와

감자 샐러드를 어묵의 구멍에 꽉 싸서 튀긴 요리입니다.겉은 바삭 바삭한 어묵의 식감, 속은 육즙, 풍부한 감자 샐러드 맛이 특징입니다.구마모토 사람들은 반찬뿐만 아니라 간식과 간식으로...

구마모토현

구마모토현 튀김음식

돼지 다리 튀김

준비한 돼지 다리를 튀겨서 식초 간장으로 떨어 뜨립니다.겉은 바삭 바삭하고 내용물이 두껍고 콜라겐이 가득한 젤라틴 덩어리로 피부 미용에 딱 맞습니다.옛날부터 구마모토에서 먹어 온 조...

나가사키현

나가사키현 튀김음식

카포

“갓포 (Kattppo)" 는 옛날부터 가미고토에서 전해지는 향토 요리 인 병아리 복어의 된장 구이입니다.복어의 배를 둥글게 자르고 내장을 치료 한 후 꺼내어 된장, 술, 다진 파 등을 섞은 다음...

미야자키현

미야자키현 튀김음식

메히카리 튀김

메히칼리는 노베오카시 연안의 휴가나다 해에서 수심 약 300m에서 잡은 약 5 ~ 15cm의 작은 물고기로, 눈이 크고 파랗게 보이기 때문에 “메히칼리”라고 불리고 있습니다.일본어 이름으로 “아...

오이타현

오이타현 튀김음식

나카츠에서 가져 오기

오이타현을 대표하는 B 급 음식 “나카쓰 카라아게”는 현재 전국적으로 유명합니다!나카쓰시에는 가라아게 전문점이 많이 있으며, 가라아게의 성지라고 합니다. “나카쓰 카라아게”는 간장과 ...

에히메현

에히메현 튀김음식

자코텐

자코텐은 에히메현의 난요 지방의 향토 요리로, 에히메현 연안에서 만들어지며, 피부와 뼈로 갈아서 튀겨져 있습니다.“자코 튀김”, “피부 튀김” 또는 “튀김”이라고도합니다. 주로 다진 생선...

고치현

고치현 튀김음식

모레이 장어 튀김

고치 (Kochi) 라고 말하면 가다랭이가 있지만, 이와 함께 전형적인 재료는 모레이 뱀장어입니다. 맛있는 맛으로 생선회, 타타키, 가라아게, 스키야키의 맛을 즐길 수 있습니다. 파 폰즈와 ...

에히메현

에히메현 튀김음식

센잔키

센잔키 (Senzanki) 는 에히메현 동부의 이마바리시 주변의 요리로, “닭 카라아게”의 기원이라고 알려져 있습니다. 간장, 술, 마늘 등으로 바삭 바삭한 튀김 요리에 육즙이 많은 맛을 가진 ...

아이치현

아이치현 튀김음식

치킨 윙

나고야의 대표적인 스타일이라고하면 “닭 날개”입니다.닭 날개 (깃털) 를 튀기고 소스를 바르고 소금, 후추, 흰 참깨를 뿌려 마무리합니다.바삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며 술로 먹을 수...

나가노현

나가노현 튀김음식

주신 지방 명물 산적 구이

신슈 사람들의 영혼의 음식이라고 할 수있는 “산조쿠 야키”는 나가노 현의 나카시노부 지방 (시오지리시, 마츠모토시) 의 향토 요리입니다.닭 허벅지를 마늘 소스에 절인 후 감자 전분을 뿌...

나가노현

나가노현 튀김음식

고시아부라

이른 봄에 자라는 독특한 향기가 나는 새싹은 식용이며 야생 채소로 취급됩니다.고시 아부라는 영양가가 풍부하며, 나가노 현에서는 괴로움을 억제하거나 일본 음식이나 오히타시로 요리하기...

일본 요리 - 튀김음식