Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Fukuoka.
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Lorsque vous visitez la région Fukuoka, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Mizutaki
Hakata Ramen
Ramen Nagahama
Chimaki
Motsu Nabe
Kurume Ramen
Okuto
Mentaiko de Hakata
Crevette éventail
Hakata Zouni
Mizutaki
Riche en collagène, parfait pour la beauté
Parmi les nombreuses spécialités de Hakata, vous ne pouvez pas passer à côté du "Mizutaki" (水炊き), un plat traditionnel qui existe depuis plus de 100 ans. Comme son nom l'indique, ce plat mijote...
Hakata Ramen
La fierté de Fukuoka : le célèbre « Hakata Ramen »
Hakata Ramen (博多ラーメン, Hakata ramen) est sans aucun doute le symbole des ramen à Fukuoka, berceau du ramen au bouillon de porc (tonkotsu). Ce plat se distingue par son bouillon onctueux de ...
Ramen Nagahama
Un bouillon de tonkotsu riche et savoureux qui crée une addiction dès la première bouchée
Quand on pense à Fukuoka, on pense souvent au Hakata Ramen, mais le Ramen Nagahama (長浜ラーメン) est également une spécialité emblématique de cette région. Le Ramen Nagahama se distingue par so...
Chimaki
Une texture moelleuse et des garnitures généreuses qui rendent accro !
Le chimaki (ちまき, chimaki) du restaurant chinois "Dim Sum World" est une spécialité culinaire de Hakata Nakasu. Ce plat, bien connu de tous les habitants de Hakata, est également très apprécié en...
Motsu Nabe
Le plat traditionnel de Fukuoka : « Motsu Nabe »
Le « Motsu Nabe » (もつ鍋), célèbre plat traditionnel de Fukuoka, trouve ses origines dans un simple bouillon de sauce soja où des abats (motsu) et des ciboules (nira) étaient mijotés dans une cass...
Kurume Ramen
Le berceau du tonkotsu de Kyushu ! « Kurume Ramen »
Le Kurume Ramen (久留米ラーメン, Kurume ramen) est le berceau emblématique du ramen tonkotsu, réputé pour son bouillon blanc et riche, élaboré à partir d'os de porc mijotés pendant de longues heure...
Okuto
Une saveur et une texture nostalgiques, idéale pour une alimentation légère
L'Okuto (おきゅうと, Okuto), originaire de Fukuoka, est un mets traditionnellement apprécié par les habitants locaux et constitue un ingrédient incontournable du petit-déjeuner. Son apparence rapp...
Mentaiko de Hakata
Le souvenir numéro un de la préfecture de Fukuoka : le mentaiko
Le Mentaiko de Hakata (博多明太子, Hakata mentaiko) est l'un des souvenirs emblématiques de Fukuoka. Il s'agit d'œufs de colin marinés avec du piment, du sel, du sésame et de l'ail, puis fermenté...
Crevette éventail
Une saveur surpassant même la crevette impériale ! Une crevette rare à l'allure unique
La crevette éventail (ウチワエビ, Uchiwa ebi) est surnommée « la crevette fantôme » en raison de sa rareté. Elle se distingue par sa forme unique, avec une tête large en forme d'éventail. Malgré...
Hakata Zouni
Le goût traditionnel de Fukuoka : "Hakata Zouni"
Le zouni est un plat incontournable du Nouvel An, et à Fukuoka, plus particulièrement dans le quartier de Hakata, c'est le Hakata Zouni qui est dégusté. Ce plat se distingue par un bouillon délica...
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