Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Kagawa.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Kagawa.
Lorsque vous visitez la région Kagawa, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
udon Sanuki
Trois tasses de poisson (chinchard)
Zone d'Anmochi
Haricots de sauce soja Kagawa
Hamachi à l'olive
Poulet avec os
Sushi à pousser Sawara
Kankan-zushi (Voici une farce)
Queue
Oiri
udon Sanuki
Un classique parmi les classiques de la préfecture de Kagawa, le plat ultime !
L'udon Sanuki est une spécialité bien connue de la préfecture de Kagawa. Cependant, c'est vers les années 1990 qu'il est devenu un district national, et peu d'années se sont écoulées. À cette époqu...
Trois tasses de poisson (chinchard)
L'acidité rafraîchissante de trois verres de vinaigre vous met en appétit
Trois tasses de maquereau (trois tasses de chinchard) est un maquereau frais grillé et trempé dans trois tasses de vinaigre. Lors des festivals d'été, les boissons alcoolisées sont généralement com...
Zone d'Anmochi
Un plat très rare que l'on ne trouve que dans la préfecture de Kagawa
Dans l'anmochi zoni, des méthodes de raffinage de la canne à sucre et du sucre ont été introduites à Sanuki à l'époque d'Edo, et un sucre (autre que le sel et le coton) de Sanuki Sanpaku a été enco...
Haricots de sauce soja Kagawa
Cuisine locale de Kagawa
La préfecture de Kagawa est connue pour ses nombreux étangs car il pleut peu et peu de grandes rivières. Par conséquent, il existe de nombreux modèles de terres sèches, des champs secs, des fèves c...
Hamachi à l'olive
Original Sanuki
La limande à queue jaune est cultivée avec des aliments mélangés à de la poudre de feuilles d'olivier, qui est un arbre préfectoral de la préfecture de Kagawa, et la période d'administration et le ...
Poulet avec os
Excellente compatibilité avec le riz et l'alcool
C'est un plat traditionnel qui existe à Marugame, dans la préfecture de Kagawa, depuis plus d'un demi-siècle. Les cuisses avec os sont assaisonnées d'assaisonnements tels que l'ail et les épices, p...
Sushi à pousser Sawara
Un plat local coloré à base de maquereau, de fèves et d'omelette
Lorsque les fèves ont des fruits et que le blé commence à mûrir, la mer de Seto est bondée de pêche au sawara. À cette époque, les agriculteurs de Sanuki cuisinent des plats de sawara et invitent l...
Kankan-zushi (Voici une farce)
Une cuisine locale qui aurait été transmise depuis la période Edo
« Sawara (sawara) » annonce le printemps à Sanukiji. Le « sushi Kankan (sushi) » est un plat local qui utilise ce sawara. Ce plat, qui aurait été transmis depuis la période Edo, serait originaire ...
Queue
Cuisine hivernale locale à Sanuki
L'udon Sanuki est trop célèbre, mais dans le passé, on pensait que l'udon à la sauce soja seul entraînerait une carence nutritionnelle. Par conséquent, on dit qu'ils ont conçu un plat qui équilibr...
Oiri
Petit, rond et coloré
L'oiri est un type d'arare produit dans la préfecture de Kagawa, en particulier dans la région du Midwest à l'est de Saijo, dans la préfecture d'Ehime, et est principalement vendu comme garniture p...