Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région TOKUSHIMA.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région TOKUSHIMA.
Lorsque vous visitez la région TOKUSHIMA, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Ramen de Tokushima
Dekomawashi
Tokushima Burger
Udon Naruto (Naruchuru Udon)
Soba d'Iya (Soba-kiri)
Tarai Udon
Soupe au riz de sarrasin
Fish Katsu
Dorade de Naruto
Chikuwa au Bambou
Ramen de Tokushima
Un ramen à trois variations de soupe : brune, jaune et blanche
Le Ramen de Tokushima (徳島ラーメン, Tokushima ramen) est un plat représentatif de la préfecture de Tokushima, devenu célèbre dans tout le Japon. Le terme « Tokushima ramen » s’est popularisé récem...
Dekomawashi
Spécialité locale de la région d’Iya, à Miyoshi
Le "Dekomawashi" est une variété de dengaku (brochettes grillées) préparée avec des ingrédients locaux tels que des pommes de terre, des boulettes de sarrasin, du tofu et du konjac. Ces ingrédients...
Tokushima Burger
Un hamburger préparé avec les produits locaux de la marque Tokushima
Le Tokushima Burger (とくしまバーガー, Tokushima Baagaa) est un hamburger préparé avec des ingrédients emblématiques de la région de Tokushima, tels que le bœuf Awa, le poulet Awa Odori et la dorad...
Udon Naruto (Naruchuru Udon)
Une spécialité locale savourée principalement à Naruto, dans la préfecture de Tokushima
Udon Naruto (鳴門うどん, Naruchuru udon) se distingue par ses nouilles fines et extrêmement tendres, si délicates qu'elles se coupent facilement avec des baguettes. Le plat est garni de ciboulette ...
Soba d'Iya (Soba-kiri)
Un plat local apprécié dans la région d'Iya, Miyoshi, préfecture de Tokushima
Le Soba d'Iya (Soba-kiri, 祖谷そば) est un plat traditionnel de la région d'Iya, connue comme l'ancien refuge des Heike en fuite. Ce soba épais est préparé à partir de farine de sarrasin locale, un...
Tarai Udon
Une spécialité régionale de Donari, dans la ville d'Awa, préfecture de Tokushima
Le Tarai Udon (たらいうどん, Tarai udon) est un plat unique où des nouilles fraîchement cuites sont transférées dans une grande cuvette en bois, appelée "tarai", et dégustées en les trempant dans u...
Soupe au riz de sarrasin
Un plat rare où le sarrasin est consommé sous forme de grains
La "Soupe au riz de sarrasin (そば米雑炊, soba-gome zōsui)" est un plat traditionnel de la région d'Iya, située au cœur des montagnes. Cette zone montagneuse ne permettant pas la culture du riz, le...
Fish Katsu
La spécialité locale de Tokushima
Le "Fish Katsu" (フィッシュカツ, Fish Katsu) est une délicieuse croquette de poisson à base de chair de poissons blancs tels que le sabre ou l'escolar, pêchés dans les eaux locales. La chair est mé...
Dorade de Naruto
Une texture croquante et ferme, avec une saveur riche en graisses.
La dorade royale, souvent appelée "le roi des poissons", est une espèce très prisée. Parmi elles, celles qui nagent dans les puissants courants du détroit de Naruto sont reconnues comme des poisson...
Chikuwa au Bambou
Un des plats emblématiques de Tokushima : le Chikuwa au Bambou
Le Chikuwa au Bambou (竹ちくわ, Take Chikuwa) est l'une des spécialités culinaires emblématiques de la préfecture de Tokushima. Qu'est-ce qui le distingue du chikuwa ordinaire ? Il est vendu tel...
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