Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Okayama.
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Lorsque vous visitez la région Okayama, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Shino Udon
Yubeshi
Boeuf Chiya
Curry de Bizen
pot Sozuri
Demi-katsudon d'Okayama
Takomeshi
Ramen d'Okayama
Lac Gohan Misaki Tamago
Jabu-jabu de marin
Shino Udon
Spécialités de Tamashima associées à Yoshihiro
Le shino udon est un udon qui aurait été consommé par Osho Yoshikan pendant son entraînement à Entsuji dans la seconde moitié de la période Edo. Il est également appelé shumen parce qu'il était con...
Yubeshi
Texture moelleuse et saveur aromatique de yuzu
Il s'agit d'une confiserie à mochi fabriquée à partir de yuzu aromatique local. Le « yubeshi », qui aurait vu le jour lorsque les ancêtres de Tennodo ont offert des mochi à base de yuzu local au se...
Boeuf Chiya
Il se caractérise par une marbrure modérée et une viande maigre
Il s'agit d'une race noire japonaise qui hérite de la lignée du plus ancien bœuf de vigne du Japon (lignée bovine), qui serait originaire de la ville de Niimi et serait à l'origine des marques de b...
Curry de Bizen
Utilisez des ingrédients locaux de saison
Le « Bizen Curry » de la ville de Bizen, dans la préfecture d'Okayama, qui utilise de nombreux fruits, légumes et fruits de mer cultivés localement dans la ville de Bizen, est un curry qui fait l'o...
pot Sozuri
La richesse et la légèreté du sozuri-nabe, un joyau qui colore l'hiver de Tsuyama
Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la « viande sozuri », qui est utilisée en gr...
Demi-katsudon d'Okayama
La saveur est riche ! Représentant de la gastronomie locale d'Okayama
Le « demi-katsudon d'Okayama » est un bol local d'Okayama composé de côtelettes de porc croustillantes fraîchement frites garnies d'une sauce demi-glace épaisse et chaude. De nombreux restaurants d...
Takomeshi
Poulpe de marque « Shimotsui octopus » de la ville de Kurashiki, préfecture d'Okayama
La préfecture d'Okayama enregistre l'une des plus fortes prises de poulpes de tout le pays, et le poulpe cultivé en mer près de Shimotsui, dans la ville de Kurashiki, où la marée est particulièreme...
Ramen d'Okayama
Ramen à la sauce soja fabriqués il y a longtemps, principalement dans les magasins de ramen de la ville d'Okayama
Le ramen d'Okayama est un type de ramen développé principalement dans la ville d'Okayama. Les ramen provenant de stands de nourriture et de baraquements seraient originaires de la zone urbaine cen...
Lac Gohan Misaki Tamago
Collaboration entre le riz blanc et les œufs crus
C'est un plat particulier au Misaki-cho, comme les œufs fraîchement pondus de Misaki-cho, qui possède l'un des plus grands élevages de volailles de l'ouest du Japon, le « riz en terrasse » cultivé ...
Jabu-jabu de marin
La cuisine locale d'Ushimado (soupe de pêcheur, riz cuit)
Il s'agit d'un menu qui trouve ses racines dans le repas d'un ancien batelier du district d'Ushimado. Il s'agit d'un riz kake consommé en faisant mijoter des geta (langue plate) émincés, des radis,...