Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Aichi.
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Lorsque vous visitez la région Aichi, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Oden au Miso
Toast à la pâte d’azuki
Tenmusu
Ramen Taïwanais
Tonkatsu Miso
Akakara Nabe
Tebasaki
Kishimen
Ankake Spaghetti
Dote-ni
Oden au Miso
Un incontournable de Nagoya – Parfait avec une bière fraîche !
À Nagoya, quand on parle d'oden, on pense immédiatement à l'Oden au Miso (味噌おでん, Miso oden). Contrairement à l'oden classique à base de sauce soja, appelé "kantoni" dans cette région, cette ve...
Toast à la pâte d’azuki
Le plat emblématique de Nagoya que tout le monde adore : le Toast à la pâte d’azuki !
Le Toast à la pâte d’azuki (小倉トースト, Ogura Toast) est l’un des mets incontournables de la cuisine de Nagoya, célèbre pour sa culture unique des cafés et ses plats matinaux appelés "morning". C...
Tenmusu
Une spécialité de Nagoya ! Petit onigiri garni de crevette tempura
Le Tenmusu (天むす, Tenmusu) est un onigiri garni de crevette tempura, faisant partie des plats emblématiques de Nagoya. Ce petit onigiri, qui contient une délicieuse crevette tempura, a une taille...
Ramen Taïwanais
Ce ramen épicé et addictif vient en réalité de Nagoya !
Le Ramen Taïwanais (台湾ラーメン, Taiwan ramen) est un incontournable parmi les spécialités culinaires de Nagoya. Ce plat se compose d'une soupe de nouilles dans un bouillon relevé à base de sauce ...
Tonkatsu Miso
Un délice de Nagoya : Tonkatsu croustillant nappé d'une sauce miso sucrée et salée !
Tonkatsu Miso (味噌カツ, Miso katsu) est l'un des plats les plus populaires de Nagoya, à tel point qu'il est difficile de trouver un restaurant de tonkatsu dans la région qui ne le propose pas. ...
Akakara Nabe
Un plat chaud de Nagoya ! Le mélange irrésistible de miso savoureux et de piment épicé
Akakara Nabe (赤から鍋, Akakara nabe) est un plat emblématique de Nagoya. Ce délicieux pot-au-feu est préparé avec une soupe unique, combinant du miso rouge riche et un mélange maison de piments. L...
Tebasaki
Délicieusement croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur !
Le Tebasaki (手羽先, tebasaki) est l'un des plats emblématiques de la cuisine de Nagoya. Ce sont des ailes de poulet délicatement frites, puis enrobées d'une sauce savoureuse et saupoudrées de se...
Kishimen
Des nouilles larges et lisses avec une texture soyeuse et facile à déguster
Le Kishimen (きしめん, Kishimen) est une pâte à base de farine de blé mélangée avec du sel et de l'eau, soigneusement travaillée. Ces nouilles se distinguent par leur largeur et leur finesse. Leur ...
Ankake Spaghetti
Une spécialité épicée, emblème culinaire de Nagoya
L'Ankake Spaghetti (あんかけスパ, Ankake spa), originaire de la ville de Nagoya, se distingue des pâtes italiennes traditionnelles où les nouilles sont simplement mélangées à une sauce. Dans ce pla...
Dote-ni
Un trésor culinaire d'Aichi mijoté dans une sauce au miso rouge
Le Dote-ni (どて煮, Dote-ni) est une spécialité de Nagoya, préparée avec du miso rouge, notamment le célèbre miso Hatcho de la région. Ce plat mijoté combine tendrement des morceaux de bœuf, des ab...
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