Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Fukui.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Fukui.
Lorsque vous visitez la région Fukui, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Maquereau rôti
Riz Volga
Sushi au maquereau de varech Oboro
Katsudon à la sauce Fukui
Anguille naturelle
Soba râpé Echizen
Heshiko
Crabe d'Echizen
Poisson-globe Wakasa
Maquereau mariné dans du heshiko
Maquereau rôti
La soul food de Fukui à base de maquereau fraîchement pêché et grillé d'une manière excitante
La région de Wakasa était connue sous le nom de « Miketsukuni », qui a été autorisée à livrer de la nourriture à la cour impériale de la capitale depuis les périodes Asuka et Nara, et a joué un rôl...
Riz Volga
Mettez l'escalope de porc sur le riz à l'omelette ! Cuisine gastronomique locale de la préfecture de Fukui
Le riz Volga est un plat gastronomique local vendu dans la ville d'Echizen (anciennement la ville de Takefu) dans la préfecture de Fukui. Il s'agit d'un plat de style occidental préparé en plaçant ...
Sushi au maquereau de varech Oboro
Il est riche en minéraux et se marie à merveille avec n'importe quel plat ! Kombu
C'est un joyau de maquereau côtier épais et frais, vinaigré avec du vinaigre original, placé sur du riz salé au vinaigre de sésame et du gingembre aigre-doux, et enroulé avec du vrai varech d'Hokka...
Katsudon à la sauce Fukui
La sauce katsudon originale dont la sauce secrète est le facteur décisif !
En général, quand on dit katsudon, tout le monde imagine des côtelettes frites liées à des œufs. Cependant, à Fukui, le katsudon est une sauce katsudon mangée avec de la sauce. À première vue, c'e...
Anguille naturelle
Les anguilles naturelles de la préfecture de Fukui ont un goût particulier avec le gras !
Les anguilles naturelles peuvent être capturées dans les cinq lacs de Wakasa et Mikata, dans la préfecture de Fukui. Les anguilles naturelles des cinq lacs de Mikata sont également appelées « angui...
Soba râpé Echizen
Le Gen soba de la préfecture de Fukui et le radis daikon râpé sont un excellent aliment pour l'âme
Le soba d'Echizen est un soba principalement consommé dans la région de Reihoku, dans la préfecture de Fukui. Il se caractérise par une soupe unique avec beaucoup de daikon râpé à l'avance et des n...
Heshiko
Il est populaire en tant que produit local ou souvenir
C'est un plat traditionnel de la région de Wakasa et de la côte d'Echizen. Il peut être conservé longtemps sans se gâter en retirant les organes internes du poisson, en le salant, puis en le décapa...
Crabe d'Echizen
Le roi des crabes qui a grandi dans les mers agitées et le froid glacial de la mer du Japon !
Le crabe d'Echizen est connu comme la meilleure marque de crabe des neiges au pays, et c'est un crabe des neiges mâle débarqué dans la préfecture de Fukui. Il se caractérise par son étanchéité et s...
Poisson-globe Wakasa
L'étanchéité et l'umami propres au fugu cultivé dans une région froide et rude
Le fugu élevé avec grand soin par les producteurs de la préfecture de Fukui, où le roi du fugu « poisson-globe tigre » est produit dans la région la plus septentrionale, est expédié non seulement à...
Maquereau mariné dans du heshiko
Un goût savoureux qui vous fait sentir Wakasa en hiver
Le heshiko est un plat traditionnel de la région de Wakasa, dans la préfecture de Fukui, où le maquereau salé est mariné dans du son. Il est fabriqué au printemps lorsque le maquereau est enlevé, e...