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Hakata Zoni
Le zoni est indispensable pour les vacances du Nouvel An, mais le zoni Hakata est principalement consommé dans la ville de Fukuoka et dans la région de Hakata. Comme caractéris...
Sasa Kamaboko
Aujourd'hui, généralement parlant de « kamaboko », est généralement un kamaboko cuit à la vapeur semi-cylindrique, mais le sasa kamaboko est un kamaboko grillé moulé en forme de...
Don-Don-Yaki
Le dondon-yaki, dans la région intérieure de la préfecture de Yamagata, a une saveur de sauce commune, et la plus grande caractéristique est qu'il est enroulé autour de baguette...
Daurade noire grillée
La dorade noire, qui peut souvent être capturée dans les zones rocheuses et les talus de la banlieue de Kamo de Yunohama dans la ville de Tsuruoka, est une viande blanche à la t...
Langue de boeuf
La langue de bœuf est l'un des aliments les plus célèbres consommés par les visiteurs de la préfecture de Miyagi. Dans le cas de la langue de bœuf de Sendai, la langue de bœuf (...
Ramen Sakata
Le ramen Sakata est un ramen originaire du nord de la région de Shonai, principalement dans la ville de Sakata, dans la préfecture de Yamagata. Il se caractérise par l'utilisati...
Bol Kirakira
Kirakira don est un bol qui utilise beaucoup de fruits de mer cultivés localement et qui a une apparence et un goût magnifiques, et comme son nom l'indique, « mousseux ». Il exi...
Mochi Baleine
Kujiramochi est une confiserie locale transmise depuis l'Antiquité à Shinjo et dans la région environnante de Mogami. On l'appelle mochi de baleine, mais cela ne signifie pas q...
Soupe au natto
La « soupe natto » nutritive est un plat d'hiver fait maison qui est populaire depuis l'Antiquité dans la préfecture de Yamagata. Le natto est moulu à partir de céréales pour en...
Tama Konnyaku
Depuis l'Antiquité, Yamagata est une zone de production de pommes de terre konjac, et le « tama-konnyaku » est un aliment d'âme des citoyens de Yamagata surnommés « tamakon ». C...
Boeuf Sendai
Le bœuf Sendai est le seul bœuf de marque au Japon dont le grade de qualité de la viande n'est pas classé comme le plus élevé « 5 » et n'est pas autorisé à être appelé. Le goût ...
Hormone de Kesennuma
L'hormone de Kesennuma est un plat grillé aux hormones de porc qui a été consommé dans la région centrée sur la ville de Kesennuma, dans la préfecture de Miyagi. Il existe trois...