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Yakisoba Ishinomaki
Le yakisoba Ishinomaki est un yakisoba largement consommé dans la région métropolitaine d'Ishinomaki, dans l'est de la préfecture de Miyagi. Faites cuire les nouilles crues à la...
Abura (Sendai)
L'Abura Fu est un fu frit, également appelé Sendai Fu. Le gluten, une protéine contenue dans la farine de blé, est malaxé en bâtonnets et frit dans de l'huile de cuisson. Il gon...
Ramen
Les ramen de Sendai font référence aux ramen qui sont populaires principalement à Sendai depuis l'Antiquité. Dans l'ensemble, il se caractérise par de nombreux ramen épicés à ba...
Kado-yaki
Le kado est un hareng largement consommé dans la préfecture de Yamagata. Dans la région de Tohoku, on dit que le hareng qui se précipitait pour pondre des œufs a été appelé kad...
Ramen froids
Il est né pour survivre à l'été chaud de Yamagata. C'est un ramen froid originaire de la ville de Yamagata. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un ramen froid, et la soupe et ...
Soba Yamagata
Le soba qui peut être consommé sur une grande partie de l'intérieur de la préfecture de Yamagata est appelé « ita-soba ». Il se caractérise par le fait de servir des nouilles so...
District de Dengaku
Le tofu poignardé sur une brochette de bambou, allumé avec du miso, etc., et brûlé au feu est appelé « dengaku ». Aizu miso dengaku se caractérise par une sauce miso préparée en...
tofu surgelé
Le tofu congelé est un aliment santé riche en protéines, calcium, fer, vitamine E, lécithine, etc., et peut être conservé longtemps, de sorte qu'il peut être utilisé dans divers...
sauce katsudon
C'est un plat traditionnel d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, où le chou râpé est placé sur du riz et une côtelette trempée dans la sauce y est placée. À Aizuwakamatsu, da...
Combien de carottes
Comment les carottes sont un plat local du nord de Nakadori, dans la préfecture de Fukushima. C'est un plat traditionnel indispensable pour les vacances du Nouvel An, et c'est u...
Ramen Goemon
Le gourmet local caché « Goemon Ramen » de Tono est un plat épicé apprécié des citoyens de Tono. Des ramen portant ce nom inhabituel sont proposés dans divers restaurants de Ton...
Ramen Kitakata
Comme son nom l'indique, le ramen Kitakata est un ramen local de la ville de Kitakata, dans la préfecture de Fukushima. Il est considéré comme l'un des trois meilleurs ramen au ...