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Zone d'Anmochi
Dans l'anmochi zoni, des méthodes de raffinage de la canne à sucre et du sucre ont été introduites à Sanuki à l'époque d'Edo, et un sucre (autre que le sel et le coton) de Sanuk...
Racine de lotus d'Iwakuni
La ville d'Iwakuni est l'une des principales régions productrices de racines de lotus du pays. La caractéristique de la racine de lotus d'Iwakuni est sa texture moelleuse. Le fr...
udon Sanuki
L'udon Sanuki est une spécialité bien connue de la préfecture de Kagawa. Cependant, c'est vers les années 1990 qu'il est devenu un district national, et peu d'années se sont éco...
Queue
L'udon Sanuki est trop célèbre, mais dans le passé, on pensait que l'udon à la sauce soja seul entraînerait une carence nutritionnelle. Par conséquent, on dit qu'ils ont conçu ...
Ronger les os
Le « kajiri aux os » est un plat local de la région de Hitoyoshi/Kuma, en particulier dans la région appelée Oku-Kuma (Kamikuma/Yunomae, Taragi, village de Minakami). Pour cuis...
Sushis Iwakuni
L'Oshizushi fabriqué à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, est également connu sous le nom de « sushi tonosama » car vous l'apportez toujours avec vous lorsque vous visite...
Fuku (Tessa)
Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu porte-bonheur est appelé « fuku ». Il y a longtemps, le sashimi s'appelait « tessa » et le nabe était appelé « tecchiri » en le comparan...
Shijimi Tsukudani
Étant donné que le lac Shinji est un lac saumâtre, il convient à la croissance des palourdes et c'est la plus grande capture de palourdes d'eau douce au Japon, et « la palourde ...
Ramen Onomichi
Les « ramen Onomichi » ont une saveur à base de sauce soja avec du gras dorsal de porc qui ajoute de la richesse. Le bouillon de poulet se caractérise par l'ajout de bouillon à ...
Hamachi à l'olive
La limande à queue jaune est cultivée avec des aliments mélangés à de la poudre de feuilles d'olivier, qui est un arbre préfectoral de la préfecture de Kagawa, et la période d'a...
Udon du Taraï
L'udon Tarai est une nouille udon qui est consommée en transférant littéralement les nouilles frites dans une cuve et trempées dans du bouillon de soupe, et se caractérise par l...
Pot à huîtres
C'est un pot à huîtres qui donne envie de manger de manière asexuée par temps froid. Le nabe de banque d'huîtres est un plat local originaire d'Hiroshima où le miso est étalé à ...