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Photo
Le plat local de la préfecture de Yamanashi est « photo ». C'est un plat simple dans lequel des ingrédients tels que la citrouille, les pommes de terre, les champignons, les lég...
Ozara
Les nouilles froides du plat local « hoto » de la préfecture de Yamanashi sont appelées « ozara ». Les nouilles réfrigérées d'environ l'épaisseur entre Hoto et Hiyamugi sont tre...
Saumon Shinshu
Le saumon Shinshu est une nouvelle race de saumon qui a hérité des avantages les uns des autres en croisant la truite arc-en-ciel et la truite brune. L'énergie requise pour le f...
Curry cerf
Le « curry de cerf » est un plat de spécialité du lac Motosu et du lac Shoji. Il a un goût rafraîchissant que le bœuf et il est bon qu'il soit riche en protéines même s'il conti...
Poppo-yaki
Le poppo-yaki est un aliment de base nostalgique connu de tous dans la région de Kaetsu, dans la préfecture de Niigata. C'est une confiserie caractérisée par la douceur douce du...
Nozawana mariné
Comme on dit pour « la neige, le kotatsu et les corniches à feuilles à Shinshu », cette eau de fonte riche en minéraux et la différence de température entre le jour et la nuit s...
Crabe Mokuzu
Chuetsu, dans la préfecture de Niigata, est situé dans un environnement magnifique et magnifique, entouré par la nature, et les crabes Mokuzu naturels vivants vivent dans des ru...
Crevettes Nanban
On l'appelle aussi crevettes sucrées, mais à Niigata, on l'appelle crevettes nanban (poivron rouge) en raison de sa couleur et de sa forme. La viande sucrée et fondante des crev...
Chazuke de daurade
Le chazuke de daurade est un bol local unique à Kashiwazaki, une région célèbre pour la daurade du côté de la mer du Japon. Sur le dessus de la daurade, de la daurade frite, du ...
Riz Wappa
Le riz Wappa est un plat qui est servi comme plat local de Niigata. La « Wappa » est une boîte à bento fabriquée en pliant une fine planche de cèdre, et le riz wappa est cuit en...
Oyaki
Le « oyaki », une spécialité de la préfecture de Nagano, est un aliment fabriqué en dissolvant de la farine de blé, de la farine de sarrasin, etc. dans de l'eau, en pétrissant, ...
District de Koshiabura
Les pousses à l'arôme unique qui poussent au début du printemps sont comestibles et traitées comme des plantes sauvages. Le koshiabura a une très haute valeur nutritive, et dans...