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Sashimis Sayori
La prise des Japonais à mi-chemin dans la préfecture d'Ishikawa est l'une des meilleures du Japon. La saison à mi-parcours s'étend du début mars à la fin mai. La viande de mi-ch...
Ebisu (ventre)
« Ebisu » est un repas événementiel indispensable pour chaque festival ou célébration, avec de la gélose aux œufs toki. On dit qu'il trouve ses racines dans la « gélose aux œuf...
Sushis Kakinoha
Le kakinoha-zushi, qui est populaire comme plat local de Toyama, est un sushi préparé en plaçant des filets de maquereau sur du riz à sushi cuit doucement et soigneusement envel...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki est une patate douce produite principalement dans le district d'Awagasaki à Gorojima et dans les dunes de sable d'Uchinada dans la ville de Kanazawa, dans la pr...
Soba Shinshu
Shinshu serait le lieu de naissance du « soba kiri ». La préfecture de Nagano est devenue célèbre sous le nom de « Shinshu soba » car la différence de température entre le jour ...
Sobagaki
Les nouilles de sarrasin sont de la farine de sarrasin préparée en ajoutant de l'eau ou de l'eau bouillante et en remuant rapidement pour former une masse de bou Je le mange ave...
Nom Mushroom
La préfecture de Nagano est une célèbre zone de production de champignons, et la plupart de la production nationale de champignons enokidake, qui sont des matières premières pou...
District de Sanzoku-yaki
Le « sanzoku-yaki », qui peut être considéré comme la nourriture de l'âme du peuple Shinshu, est un plat local de la région de Chushin de la préfecture de Nagano (ville de Shioj...
Photo
Le plat local de la préfecture de Yamanashi est « photo ». C'est un plat simple dans lequel des ingrédients tels que la citrouille, les pommes de terre, les champignons, les lég...
Ozara
Les nouilles froides du plat local « hoto » de la préfecture de Yamanashi sont appelées « ozara ». Les nouilles réfrigérées d'environ l'épaisseur entre Hoto et Hiyamugi sont tre...
Saumon Shinshu
Le saumon Shinshu est une nouvelle race de saumon qui a hérité des avantages les uns des autres en croisant la truite arc-en-ciel et la truite brune. L'énergie requise pour le f...
Curry cerf
Le « curry de cerf » est un plat de spécialité du lac Motosu et du lac Shoji. Il a un goût rafraîchissant que le bœuf et il est bon qu'il soit riche en protéines même s'il conti...