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Poulet Kofu bouilli
Le « motsuni au poulet Kofu », que l'on mange dans la préfecture de Yamanashi, est un plat caché populaire local. C'est un plat familier aux citoyens de Kofu qui a une saveur sa...
District de Kurumagu
Le kurumafu, qui a longtemps été populaire en tant que plat local de Niigata « au goût de la mère », est fabriqué à partir de farine de blé et n'utilise aucun additif. Il a une ...
Soupe Noppei
Fondamentalement, il contient des ingrédients tels que des légumes-racines, du poulet, du konnyaku, etc., et se caractérise par l'épaississement du taro et est populaire dans le...
Ramen Iekei de Yokohama
Son histoire remonte à 1974, lorsque « Yoshimuraya » a ouvert ses portes dans le quartier d'Isogo, dans la ville de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa. La soupe est basée ...
Ramen Hachioji
C'est un ramen qui fait ressortir la douceur des oignons. La soupe est à base d'arôme de sauce soja et se caractérise par sa douceur et sa richesse unique selon le saindoux. En ...
Nikuman
C'est différent du nikuman vendu dans les dépanneurs. Il existe de nombreux magasins dans le quartier chinois de Yokohama qui vendent du nikuman, mais chacun a ses propres carac...
Soba Jindaiji
À l'origine, la terre n'était pas propice à la production de riz, et l'abondance de drainage et d'eau de source convenait à la fabrication de soba, de sorte que la fabrication d...
Tai Meshi
Il y a du tai-meshi dans différentes régions du Japon, mais le tai-meshi de Kanagawa est principalement consommé à Odawara et à Hakone. Vous pouvez également profiter de l'ekibe...
District de Kuzumochi
Il semble y avoir une théorie selon laquelle le « kuju mochi » en Kanto utilisait des caractères gardiens pour le distinguer du « kudzu mochi » au Kansai. Pour préparer la versi...
sauce yaki udon
L'udon yaki de Hatogaya a un goût de sauce. La sauce yaki udon est née d'un projet de revitalisation de la ville entre un fabricant de sauce local et la Chambre de commerce et d...
Anmitsu
Ginza est né dans les années 1930, et il est né du fait que le mitsumame originaire d'Asakusa était garni de pâte de haricots. C'est aussi un mot saisonnier pour l'été, et il ex...
Sushis Edomae
Les rouleaux de nigiri-zushi et d'algues fabriqués à partir de fruits de mer frais pêchés dans la baie de Tokyo sont appelés sushis Edomae et sont préparés par des chefs de sush...