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juteuse
Juicy est un riz takikomi de style Okinawa cuit avec de la poitrine de porc et des légumes tels que le hijiki et les carottes, et cuit avec du bouillon de porc bouilli ou du bou...
Porc mariné au miso
C'est une spécialité de Kanagawa Atsugi. Cela a commencé lorsque la viande de sanglier capturée dans la montagne était marinée dans du miso, et à cette époque, il n'y avait pas ...
Vinaigre de mozuku d'Okinawa
Lorsqu'elle est mâchée, elle ressemble à de l'algue wakame, mais la surface est visqueuse et présente une forte adhérence. Plus de 95 % du mozuku consommé au Japon est du mozuk...
Zenzai d'Okinawa
C'est un bonbon préparé en refroidissant des haricots kintoki et du bouillon bouilli dans de la cassonade, etc., et servi dans un bol, et surmonté de quelques boules de shiratam...
Radute
Le « rafute » est l'un des plats locaux de la préfecture d'Okinawa, et le « rafute », qui est préparé en faisant mijoter lentement du sanmainiku ou du hisaga avec de la peau dan...
District de Suchikar
Le suchika est un plat traditionnel d'Okinawa, et c'est un aliment en conserve préparé en salant du porc. « Sue » représente l'eau de mer et le sel, et « chika » signifie marin...
Cari bleu marine Yokosuka
L'origine du curry naval est un menu inventé à l'époque Meiji pour lutter contre le béribéri des soldats de la marine. La viande et les légumes peuvent être consommés de manière...
Mimigar
Mimiga est un mot qui fait référence aux « oreilles de cochon » dans le dialecte d'Okinawa. Après avoir brûlé et traité les cheveux de l'épiderme avec du feu, bouillis ou cuits ...
Yaeyama Soba
C'est un plat local de la région de Yaeyama, qui est la région la plus méridionale du Japon, comme l'île d'Ishigaki et l'île de Taketomi. Étant donné que l'huile est traitée apr...
Sushis Futomaki
C'est un type de sushi qui a été transmis à des ménages ordinaires tels que les agriculteurs, et son histoire remonte à l'époque Kansei (1789-1801), et il existe une théorie sel...
Boulettes blanches
À Noda, dans la préfecture de Chiba, il existe un magasin spécialisé originaire de gyoza blanc. Le fondateur est un gyoza blanc fabriqué selon la tradition à partir de blanc chi...