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Brochettes de maquereaux au large de Hachinohe
La ville de Hachinohe est située au point le plus au nord du principal port de pêche du maquereau du Japon. On dit que la teneur en matière grasse brute, facteur décisif pour le...
Hokki-don
Les coquillages d'Hokki sont un goût hivernal typique de Misawa. Le Hokki-don de Misawa est sucré, a une texture unique et un goût juteux qui contient beaucoup d'umami, et il es...
Yoshare
La spécialité de Kuroishi, le yosare-nabe, est un ragoût de viande maculaire de Plymouth Rock (communément appelé sésame), un type de poulet, des légumes, etc. de la préfecture,...
Yakisoba Kuroishi
Les nouilles yakisoba Kuroishi sont épaisses et plates et ressemblent à des udon, mais elles sont moelleuses lorsqu'elles sont mangées, et la sauce Worcestershire est souvent en...
Plats Misawa Pica
Le pika est le cartilage autour de la poitrine de porc, et c'est une partie précieuse qui ne peut être retirée que d'un seul porc. Misawa Pika est un plat qui peut être utilisé ...
Hirosaki Igamenchi
C'est un plat fait maison dans lequel les cuisses de calmar (geso) sont battues avec un couteau de cuisine, les légumes de saison sont mélangés à de la farine et frits ou grillé...
Botane Nabe
À Wakinosawa, la ville de Mutsu sur la péninsule de Shimokita, située à l'extrémité nord de Honshu, les sangliers sont mangés par la viande. Les sangliers élevés à Wakinosawa on...
Croquette Ominato Navy
La croquette navale d'Ominato aurait été créée à partir d'une recette de croquettes servies dans les repas par d'anciennes unités navales déployées à Ominato, dans la ville de M...
Ramen à la viande de cheval
Shichinohe a élevé de nombreux bons chevaux depuis l'Antiquité. Après cela, nous nous concentrons sur les ramen à la viande de cheval dans le cadre de la revitalisation régional...
Yakisoba tsuyu de Kuroishi
Le yakisoba tsuyu Kuroishi aurait commencé à la fin des années Showa 30 lorsque le tsuyu a été versé sur du « Kuroishi yakisoba » préparé avec les propres nouilles Taihei de Kur...
Ramen aux palourdes d'eau douce Jusanko
Le lac Jusan, dans la partie nord-ouest de la ville de Goshogawara, est un lac saumâtre qui mélange eau et eau douce. Le ramen aux palourdes d'eau douce Goshogawara Ganso est un...
Yakisoba indien aux tomates Bitchu Takahashi
Le yakisoba à la tomate indienne Bitchu Takahashi (yakisoba à la tomate indienne Bitchu Takahashi) est un gourmet local de la ville de Takahashi, dans la préfecture d'Okayama. ...