Oiri

Petit, rond et coloré
Kagawa

Oiri Introduction

L'oiri est un type d'arare produit dans la préfecture de Kagawa, en particulier dans la région du Midwest à l'est de Saijo, dans la préfecture d'Ehime, et est principalement vendu comme garniture pour des confiseries telles que des glaces molles, des cadeaux de mariage et des bonbons souvenirs. L'histoire de l'oiri est ancienne, et on dit que la coutume a pris racine il y a plus de 400 ans. Elle doit son nom au premier seigneur féodal Marugame Himekimi, un fermier du territoire présenté arare en torréfiant cinq couleurs de mochi. De plus, la forme ronde signifie « arrondissez votre esprit et travaillez rapidement ». Il ressemble à la saveur du hina arare commun et sa douceur est modeste. L'ingrédient principal est le riz gluant, et bien que sa texture soit croustillante et moelleuse, il fond très légèrement dans la bouche et se dissout dans la bouche en un instant. Vous pouvez également profiter des couleurs vives du look.

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Classement culinaire

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