District de Kankoromochi

District de Kankoromochi Introduction

Kankoromochi est une spécialité des îles Goto dans la préfecture de Nagasaki. Le « Kankoro » est un dialecte de la région de Goto où les patates douces sont tranchées finement et séchées au soleil. Le mochi Kankoro est fabriqué en mélangeant du mochi avec du kankoro. Autrefois, le riz gluant était très cher et il était fabriqué avec la sagesse de nos ancêtres, en disant que si vous mélangez du kankoro, la quantité augmentera et tout le monde pourra manger beaucoup. Il est toujours fabriqué à la maison comme aliment en conserve pendant la saison hivernale dans la région de Goto.

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les autres informations

• Nom de cuisineDistrict de Kankoromochi
• quartier Nagasaki
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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