Kankoro Mochi
Une douce spécialité des îles Goto à Nagasaki
Kankoro Mochi Introduction
Le Kankoro Mochi (かんころ餅, Kankoro Mochi) est une spécialité locale des îles Goto, dans la préfecture de Nagasaki. "Kankoro" est un terme du dialecte local qui désigne des patates douces tranchées finement et séchées au soleil. Ce dessert unique est préparé en mélangeant du kankoro avec de la pâte de mochi. Autrefois, le riz gluant utilisé pour faire du mochi était très coûteux. Grâce à l'ajout de kankoro, nos ancêtres ont pu augmenter la quantité et partager cette douceur avec tout le monde. Aujourd'hui encore, le Kankoro Mochi est préparé dans de nombreux foyers des îles Goto, en particulier comme aliment conservable pendant l'hiver.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineKankoro Mochi
- quartier Nagasaki
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Nagasakizone Autres plats
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale