Bar Loup Grillé au Sel

Une bouchée de bonheur avec le bar loup et un festin copieux
Bar Loup Grillé au Sel Saga

Bar Loup Grillé au Sel Introduction

Au port de Karatsu, porte maritime de la préfecture de Saga, les bars loups gras et ultra-frais sont débarqués chaque automne. Parmi ceux-ci, le "Gin Kamasu", un bar loup particulièrement charnu avec une chair grasse et une peau argentée brillante, est très apprécié. En plus d'être consommé en version séchée, le bar loup de Karatsu se savoure également en sashimi, grillé au sel, frit ou mijoté. Si vous visitez Karatsu en automne, c’est un ingrédient incontournable à déguster absolument.

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Classement culinaire

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