Soba au Daikon

Garnir de radis daikon excitant ! La sensation croustillante est bonne lorsque vous le mettez sur vos joues avec du soba.
Tochigi

Soba au Daikon Introduction

C'est un plat local autour de Sano, dans la préfecture de Tochigi, qui se poursuit depuis l'époque Meiji. Il existe différentes façons de manger du radis daikon cru râpé sur du soba, bouilli avec du soba, selon le restaurant ou chaque ménage. Il existe également une théorie selon laquelle cela a été déclenché par la consommation de nouilles soba mélangées à du daikon pour augmenter le volume en période de pénurie alimentaire. Il convient également aux aliments diététiques.

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