Kiritanpo

Le goût de ma mère, unique à Akita, où le riz est délicieux
Akita

Kiritanpo Introduction

Le kiritanpo est un aliment fabriqué en enroulant du riz non gluant écrasé autour d'un bâton de cèdre à partir de la pointe, puis grillé, retiré du bâton et coupé en morceaux faciles à manger. On le mange en le mettant dans un bouillon de poulet et en le faisant mijoter ou en le grillant avec du miso. C'est un plat local d'Akita transmis depuis l'Antiquité.

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