Kiritanpo
Le goût de ma mère, unique à Akita, où le riz est délicieuxKiritanpo Introduction
Le kiritanpo est un aliment fabriqué en enroulant du riz non gluant écrasé autour d'un bâton de cèdre à partir de la pointe, puis grillé, retiré du bâton et coupé en morceaux faciles à manger. On le mange en le mettant dans un bouillon de poulet et en le faisant mijoter ou en le grillant avec du miso. C'est un plat local d'Akita transmis depuis l'Antiquité.
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les autres informations
- Nom de cuisineKiritanpo
- quartier Akita
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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