Ofunato Sanma Ramen
Un ramen local d'Ofunato à l'arôme irrésistible de maquereau!
À propos de Ofunato Sanma Ramen
L'Ofunato Sanma Ramen (大船渡さんまら～めん, Ofunato sanma ramen) est un ramen local né en 2010 dans la ville d’Ofunato, située dans la préfecture d’Iwate, tirant parti de l'abondance de maquereaux pêchés dans la région. Chaque restaurant met en avant sa propre interprétation de ce plat, avec des variations dans la préparation et le bouillon. Certains se concentrent sur un bouillon raffiné à base de maquereau, tandis que d'autres ornent le bol d'un maquereau grillé entier pour une expérience visuelle et gustative unique.
Revenu à la vie après le séisme, ce ramen a joué un rôle dans la renaissance de la communauté et a regagné une popularité croissante. Aujourd'hui, il est proposé dans sept établissements à travers la ville. Savourez les trésors marins d'Ofunato et laissez-vous séduire par l'Ofunato Sanma Ramen !
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Cuisine Japonaise - Ramen
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